Author Archive

Wine Collectors – Smaking – WCD6

Dato               27. mai 2019 Viner fra        Oddvar Walle Jensen Hos                 Hjemme hos Oddvar, Oslo Notater fra     Kristian Gahre Blindt 1 Musserende Eldre moden frukt. Ikke noe autolyse igjen i duften. Pene små bobler. Litt mørkere og gyllen i fargen. Er NV. Har ikke brødbakst eller tørre kjeks i smaksbildet. Vil tro at det er en...

Wine Collectors – Smaking – WCD6

Dato               27. mars 2019 Viner fra        Oddvar Walle Jensen Hos                 Einar Helset, Tjuvholmen, Oslo Notater fra     Kristian Gahre 1981 Ch. La Louviere, Graves Rik og moden med dufter av nøtter og smør. En god og kompleks duft, nesten burgunderaktig mht. mineraler. Er intakt og god, selv fra en middels god årgang. Mer Chablisaktig i smaksbildet...

Wine Collectors – Smaking

15. januar 2019 0. Jacquart 1996, Champagne Modne mot litt råtne epler, stor rikhet, mineraler, litt sherryaktig syre. Smør og nøtter. Mousen er litt daff. Typeriktig for årgangen. Sitter godt og lenge Litt varm frukt som er typisk for årgangen. 92 poeng 1. Volnay 1er Cru, 2000, Dom Poulleau Père & Fils Litt animalsk i...
Masterclass med Ch. Smith-Haut-Lafitte

Masterclass med Ch. Smith-Haut-Lafitte

Se smaksnotater og bilder.
Stor suksess for Bordeauxfestival 2019

Stor suksess for Bordeauxfestival 2019

Den tredje årlige Bordeauxfestivalen ble den mest besøkte noensinne.

Smaksnotater fra årsmøtemiddagen

Commanderiets årsmøte ble avholdt 7. mars på Østmarksseteren.  Smaksnotatene er ved Geir Haug og Karen Lykke Syse. Ch Larrivet Haut-Brion 2012 (En av flaskene var oksidert. Dette er notatet for den som ikke var det.) Blek gyllen med grønnskjær. Dufter av aprikos, nesler og godt modne sitroner – klassisk sauvignon blanc på nesen. Litt vanilje/fat. Oljeaktig,...
Se bildene fra Bordeaux-turen

Se bildene fra Bordeaux-turen

Commanderiet var på sin tredje tur til Bordeaux i oktober 2018. Vi besøkte følgende slott: Calon-Segur, Cos d`Estournel, Phelan Segur, Haut-Brion, La Mission Haut-Brion, Domaine de Chevalier, Smith Haut Lafitte, Margaux, Lascombes, Kirwan, Couhins-Lurton, Climens og Guiraud. Her er noen minner fra turen. Gode viner ble prøvet med hyggelige vertskap. Gamle bekjentskap ble oppfrisket og...
Smaksnotater fra Kjellermesterens Aften

Smaksnotater fra Kjellermesterens Aften

Parallelt med at boken “Vin & blindsmaking” kommer på markedet, har kjellermesteren på årets Kjellermesterens Aften bestemt at samtlige viner skal smakes blindt. Selv om både oversetting og forord er i regi av commandeurer, bedyres det at det for øvrig ikke er noen sammenheng mellom blindsmakingsevenementet og boklanseringen.   Smaksnotatene er ved Terje Johansen. Couhins...
Smaksnotater fra soppmiddagen

Smaksnotater fra soppmiddagen

Sopptur med påfølgende middag basert på fangsten er en årlig tradisjon i commanderiet. Bordeauxvin og soppbaserte retter er selvsagt en strålende kombinasjon: Les smaksnotatene her!
Vårmøte og nye commandeurer

Vårmøte og nye commandeurer

På vårmøtet 26. april på Østmarkseteren ble Lars Solbjørg og Henrik Kulseng-Hansen opptatt i Commanderie de Bordeaux a Oslo. Smaksnotatene er ved Geir Haug. Ch.Ferran blanc-Pessac-Léognan 2010 Oksydert flaske.   Ch.Couhins Lurton-Pessac-Léognan 2004 Ren, dyp gyllen. Mineralsk, med noe eik. Moden frukt, stikkelsbær, sitrus, lime og aprikos. Tørr, fyldig, god syre og lengde.   Ch.D’Armailhac...
Vinfestival: Smak de beste vinene til under 400

Vinfestival: Smak de beste vinene til under 400

Commanderie de Bordeaux, Oslo i samarbeid med Norske Vinklubbers Forbund gjentar suksessen fra i fjor og inviterer til en stor vinfestival med fokus på Bordeauxviner. Du får anledning til å smake de beste vinene til under kr. 400,- fra det sagnomsuste vindistriktet. Når: Onsdag 7. mars kl. 16.00 – 20.00 Sted: Gamle Logen, Grev Wedels...
Bordeaux må ikke være dyrt for å være moro

Bordeaux må ikke være dyrt for å være moro

Bordeaux lager noen av verdens dyreste viner, selv om prisene i dag blekner mot Burgund. Men Bordeaux har nok et ess opp i ermet. Spennende og lagringsdyktig rimelig vin. Av Christer Byklum Det er på nytt Bordeauxmesse den 7.mars i Gamle Logen. Fokuset er på Bordeaux til under 400,- per flaske. Det er Commanderie de...